Zoals de naam al doet vermoeden, is deze mousserende wijn afkomstig van een blend van Pinot Noir en Chardonnay-druiven die alleen afkomstig zijn van Premier Cru-wijngaarden. Het doet niet malolactisch, zoals alle labels van het Charles Ellner-maison, en rijpt minstens 48 maanden op de droesem.

Strogeel van kleur met gouden aderen, het mondt uit in een intrigerende neus die met name herinnert aan de aroma's van Chardonnay, waaronder de gele appel opvalt, gevolgd door lichte hints van roosteren. In de mond is het harmonieus en elegant, vol frisheid.

Te serveren als aperitief of in combinatie met visbereidingen.

Het champagnehuis Charles Ellner is gevestigd in Epernay en bestaat al sinds 1905. Stukje bij beetje groeide het tot wat het nu is; een champagnehuis dat nog steeds in het bezit is van de familie, met maar liefst 50 hectare eigen wijngaarden en een imposante serie champagnes die internationaal steeds meer overtuigen en daarmee nogal eens in de prijzen vallen. Inmiddels staat al weer de vierde generatie aan het roer van dit unieke familiebedrijf.