Ca’del Sette Bacca Del Merlo IGP Veneto Italië

De ideale dagelijkse frisse, soepele Italiaanse wijn met zachte zuren.

Deze wijn wordt niet zomaar “Bacca del Merlo” genoemd In de regio waar deze wijn gemaakt wordt, is dit en gezegde. Deze uitspraak betekent vrij vertaald: De krenten uit de pap.

Letterlijk vertaald betekent het ‘bes voor de merels’. Eén van de beste druiven die voornamelijk in de regio waar Gambellara ligt, tussen Verona en Vicenza, wordt aangepland, is de Garganega. Van deze druif wordt deze wijn gemaakt.

Net zoals de merel kiest de wijnbouwer de beste druiven voor deze wijn.

Druivensoorten Garganego, Chardonnay en Pinot Bianco

Bodem Wijngaarden in de provincies Verona en Vicenza. Vulkanische en tufsteen bodem.

Vinificatie De druivensoorten worden afzonderlijk geperst. Er volgt een temperatuur gecontroleerde gisting van ± 15 dagen op tussen 14-16 °C.

Bewaring 1 à 3 jaar mits goed geconditioneerd.

Serveertemperatuur 8-10° C

Wijn spijs Ideaal als dagelijkse wijn en bij visgerechten en bij uw witvlees gerechten en gevogelte.

Kleur Lichtgeel met groene weerspiegelingen.

Aroma Zachte aroma’s van witte bloemen en een mooie mineraliteit.